J’ai rendez-vous avec Anne-Sophie la veille de son départ pour Londres pour la Wine Fair. Avec quelques autres vignerons de Rully, elle part demain à l’aube présenter ses vins. Rully, et ses vignes tranquilles ne sont qu’à quatre heures de train du grand tourbillon mondial…

Anne-Sophie fait beaucoup de choses, c’est un bâtisseuse d’une folle énergie. A peine terminée la rénovation des anciennes caves Petiot Groffier, bâties à flanc de colline à la porte du village qui ouvre sur Agneux, qu’elle se lance dans la rénovation du presbytère « par pur plaisir ». Sa nouvelle cuverie, par un heureux hasard, fait face à l’ancienne où il y a plus de 22 ans elle commençait son activité, de l’autre côté de la vallée. Tout ce qui se trouve ici, elle l’a rentré avec ses hommes (son mari et ses quatre fils).

Le parcours d’Anne-Sophie n’est pas commun. Elle n’est pas « une enfant des vignes », comme la majorité des vignerons ici, mais plutôt une passionnée qui,à partir d‘un hectare acquis presque par hasard en 1984, a suivi des études à Beaune, pour sortir trois ans plus tard sa première cuvée, à l’une des époques les plus dures du marché où « rien ne se vendait »… Alors elle a dû faire les salons, les marchés et imposer son vin auprès des particuliers.

On tire un peu de Rully blanc 2005 des fûts et je gôute le Chardonnay prémature, mais déjà chaleureux. Anne-Sophie donne l’impression de vivre son rêve… On sort avec une impression d’énergie peu commune.

Le domaine d'Anne-Sophie

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